【台湾麻油鸡的做法步骤图，台湾麻油鸡怎么做好吃】apple爱自己

泗洪网

台湾麻油鸡的做法                                                                  
鸡剁块，不要太大哈                                                                
姜切片，葱切葱花                                                                
锅中放适量芝麻油                                                                
放姜片                                                                
鸡肉下锅拌炒，我一般用煎的，因为这样子骨头不至于划伤锅子哈                                                                
煎到鸡肉表面微焦                                                                
放冰糖（把冰糖磨成冰糖粉就更好了）。。1-2颗就行了，稍稍拌炒下，让冰糖溶化                                                                
放适量米酒，可以多一点哈                                                                
大火煮开                                                                
放清水适量，看自己要喝多少鸡汤哈。。哈哈                                                                
盖上锅盖大火煮5-8分钟                                                                
转小火慢慢炖到鸡肉熟                                                                
炖啊炖啊炖                                                                
放适量盐调味，继续煮3-5分钟                                                                
撒葱花                                                                
可以再滴点芝麻油。。当然怕油就不要放也行哈                                                          小贴士                  1、鸡块剁小块点，容易熟哈
2、炖鸡汤我不太喜欢鸡块焯水哈，一般都是放油煎炒，鸡块入锅煎到焦黄，多炒会儿。会更香的
3、麻油鸡这个最好用米酒哈