【香菇炒鸡蛋的做法步骤图，香菇炒鸡蛋怎么做好吃】凝固的水

泗洪网

香菇炒鸡蛋的做法                                                                  
将香菇用水泡发待用；打好鸡蛋液待用，可以加入少量清水，吃起来口感会更嫩滑                                                  
香菇焯水，与此同时预热炒锅并加上食用油，适量就好（平底锅的话手掌大小的油膜即可），热好锅以后将鸡蛋液打入锅中，大火烹饪，待一面稍成型即可翻转“蛋饼”，随意打碎，稍微翻炒即可出锅，可以让炒蛋口感更好                                                  
将炒好的鸡蛋和焯过水的香菇放入炒锅中，加入少量清水，翻炒一下，之后加入适量盐，混合均匀就可以出锅                                                  
撒上胡椒粉和葱花，慢用