【正宗红烧羊肉的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

红烧羊肉萝卜的做法                                                                  
将羊肉切块，洗干净                                                                
白萝卜切块                                                                
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒                                                                
放羊肉焯水备用                                                                
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香                                                                
倒入羊肉，翻炒1分钟                                                                
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀                                                                
冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖                                                                
盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点                                                                
最后撒点香菜，出锅装盘即可