【猪肉茴香饺子的做法步骤图，怎么做好吃】大小楠楠

泗洪网

猪肉茴香饺子的做法                                                                  
花椒粒泡水备用                                                                
茴香苗洗干净晾干备用（茴香苗就是图片这个样子）                                                                
凉水和面                                                                
和好的面盖上湿布醒一会                                                                
醒面的时间开始拌馅：先准备绞好的肉馅（我这个用家用绞肉机绞的，可以直接买现成的肉馅），生姜切末放到肉馅上，浇上烧热的花椒油                                                                
放五香粉、鸡精、盐、料酒、几滴香油、少许老抽（当然不喜欢颜色深的话可以放生抽），这时候提前泡好的花椒水就派上用场了，分几次加入馅料，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。花椒水加入可以提鲜去腥。                                                                
茴香苗切碎放入肉馅里拌匀                                                                
这时候面已醒好，开始擀皮包饺子了。瞧，一个个大肚子饺子是不是很可爱？你可以按照自己喜欢的、拿手的包法包哦～                                                                
水开后煮饺子，出锅咯～蘸上蒜醋汁，那叫一个香哟                                                          小贴士                  1、茴香换成其它蔬菜，比如韭菜、白菜、芹菜、莲菜等等都可，就成了各种馅料的饺子。
2、花椒水要分次加入搅拌。