【咖喱鸡肉饭的做法步骤图，咖喱鸡肉饭怎么做好吃】堂妈小厨

泗洪网

咖喱鸡肉饭的做法                                                                  
准备材料，堂妈做咖喱饭比较喜欢用鸡腿，肉嫩嫩的                                                                
如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间：在食材中放入高汤，水开后立即放入咖喱块。                                                                
把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮                                                                
分解好的鸡腿                                                                
把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。                                                                
青豆，堂妈爱吃的青豆                                                                
鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用                                                                
鸡肉块放进碗里加入一点食盐                                                                
和料酒腌制二十分钟                                                                
锅内放少量的油，加入姜片煎一下。                                                                
再加入葱炒香                                                                
放进炒锅里                                                                
然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用                                                                
锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味                                                                
依次下入胡萝卜和土豆翻炒                                                                
然后加入炒好的鸡块炒均匀                                                                
炒匀食材                                                                
倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可。                                                                
待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。                                                                
开中火炖煮                                                                
加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次                                                                
别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。                                                                
咖喱鸡饭好吃汤汁一定要浓稠，这样味道才能浓郁。
                                                                
来一勺香浓的味道好诱人                                                                
米饭的最佳搭档啊                                                                
有滋有味的咖喱鸡肉饭                                                                
记得一定要炖煮浓稠，这样的咖喱饭才好吃！