【排骨炖土豆（家常版）的做法步骤图】夏天的雨0028

泗洪网

排骨炖土豆（家常版）的做法                                                                  
排骨加料酒，适量盐用水泡半小时
泡一下可以去血水，加料酒可以去腥哦                                                                
土豆切块放碗里泡个澡
一来可以防止氧化变色
二来可以洗一下多余的淀粉                                                                

葱白切段，葱叶切花备用                                                  
锅里煮开水，放排骨下去焯一下，去掉浮沫，捞起来控干水份
                                                  
冷锅热油，放姜丝，葱白下去爆炒一下，然后下排骨加料酒和老抽煎至表面微黄
（家里没葱，我就没放了）                                                                
倒入适量的水没过排骨，大火煮半小时                                                                
加入土豆，加适量的盐煮至收汁，再加适量的酱油调味，翻拌均匀即可出锅                                                                
简简单单的一道排骨炖土豆就做好啦
喜欢的就试做一下吧，^O^
记得交作业哦！