【炸鸡排的做法步骤图，炸鸡排怎么做好吃】翡丽湾

泗洪网

炸鸡排的做法                                                                  
超市买的鸡胸肉，化开。                                                                
把鸡胸肉横向从中间剖成两片                                                                
就是这样。                                                                
用刀背轻拍鸡肉，横向，纵向。                                                                
就是这样子。                                                                
放盐。                                                                
放生抽。                                                                
放胡椒。                                                                
放十三香。                                                                
把调料拌匀，腌20分钟。                                                                
拍上淀粉                                                                
就这样子的。                                                                
裹上蛋液。                                                                
在面包糠里滚一圈。                                                                
烧油，七成热时放入裹了面包糠的鸡胸。                                                                
中火炸至金黄捞出。我一般用小火，怕糊了。                                                                
像这样切成小条。                                                                
可以根据口味放点番茄酱。                                                          小贴士                  1.玉米油，调和油，葵花籽油，花生油都行。
2.吃辣的，也可以腌的时候放点辣椒面。也可以用奥尔良调料腌。