【八宝饭的做法视频

泗洪网

八宝饭的做法                                                                  
糯米提前用水浸泡半小时。                                                  
准备一口奶锅，倒入适量清水和糯米，开火加热至水开，稍加搅拌后过滤出糯米，冷却。                                                  
碗内涂油，按照自己的喜好装饰碗底。                                                                
铺上适量糯米，再放入豆沙，在顶部盖满糯米。                                                                
取一口蒸锅加入适量水，大火煮开后放入八宝饭中火蒸40-50分钟。                                                  
糯米饭放至稍凉后倒扣脱模。将糖汁食材放入炒锅中加热至粘稠，浇在八宝饭上。                                            小贴士                  1.        糯米饭不要煮的时间太长，否则失去弹牙口感。
2.        碗内涂无味植物油最佳。
3.        八宝饭蒸制时间取决于量的多少。
4.        脱模时只要碗的温度不烫手就迅速脱模。
5.        蒸好的八宝饭浇上糖汁后趁热食用风味最佳。