【油炸肉丸子的做法步骤图，油炸肉丸子怎么做好吃】臭妈臭妈

泗洪网

油炸肉丸子的做法                                                                  
五花肉去皮，绞成肉馅备用                                                                
葱花内倒入白开水泡10分钟备用                                                                
生姜切沫放入肉馅中                                                                
放入一个鸡蛋                                                                
倒入葱水                                                                
干馒头把皮扒掉，用手搓成碎末加进肉馅里，这样炸出的丸子口感松软                                                                
用筷子使劲搅拌，把肉馅打上劲                                                                
肉馅上劲后放入盐                                                                
倒入生抽                                                                
五香粉少许                                                                
搅拌均匀                                                                
最后倒入一点香油提味                                                                
一只手戴上一次性手套，把肉放入手心                                                                
将肉从虎口处挤出，这个步骤可以反复多做几次，直至肉变得瓷实，形状比较圆为止                                                                
用小勺把挤好肉丸子从虎口处刮起（这个过程一只手没办法操作，所以没有图片），放入油锅中                                                                
全程中火炸丸子                                                                
然后依次一个一个地把丸子放入油锅中，最好按顺序放，新入锅的在最下面，快出锅的在最上面，这样有助于我们掌握每个丸子的成熟情况，丸子炸到颜色略深就可以出锅了                                                                
外酥里嫩的肉丸子全部出锅了，放冰箱里三天内吃完，可以做丸子烩菜，丸子汤，糖醋丸子……