【炸鸡腿的做法步骤图，炸鸡腿怎么做好吃】偉創

泗洪网

炸鸡腿的做法                                                                  
鸡腿划几刀方便腌制入味，加入料酒、姜、葱、盐、蚝油腌制半个钟（料酒不宜过多，最好用姜葱料酒，喜欢吃辣可以加点辣椒粉）                                                                
鸡腿腌制过程调面粉，淀粉：炸粉=2：1 再加一点小苏打，混合均匀备用                                                                
2个鸡蛋打散备用（不用鸡蛋也可以，直接用一碗清水就行了）                                                                
腌制好的鸡腿先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹多一层面粉（这次裹的面粉太多有些板结了，影响口感，建议还是裹一次面粉好了）                                                                
油温大概5成，小火慢炸                                                                
炸至表面金黄色（建议炸久一下，控制好火候即可）捞出，控油                                                          小贴士                  Attention:1、料酒不要加太多了，不然鸡腿的酒味比较重
2、不建议用蛋液直接用一碗清水就可以了，裹了蛋液再裹面粉，外层的面粉太厚外层皮不脆