【烤脑花的做法步骤图，烤脑花怎么做好吃】北方小零

泗洪网

烤脑花的做法                                                                  
猪脑除去表面那层膜，洗好放入清水中加姜加一小勺白酒末腌5分钟                                                                
锡纸铺一层姜丝备用                                                                
化掉火锅油（如果要加火锅底料就不用放盐鸡精了，火锅底料自带盐味）                                                                
猪脑冲掉姜末（请温柔一点），放在铺好姜丝的锡纸上撒上陈皮（可以不撒陈皮，会影响口感）。烤箱200度预热个几分钟                                                                
倒进去2/3的火锅油，包好进烤箱，下面可以再垫一层锡纸，防止油漏到烤盘上。进去先烤20分钟～                                                                
花椒青花椒1：1机器打碎过筛。您要手磨那也是可以的。现磨的花椒末会比较香。                                                                
食用油+剩下的火锅油，烧热，倒入姜葱蒜小米椒大头菜末花椒粉                                                                
盐鸡精耗油蒸鱼豉油各一小勺，白酒适量（汤勺半勺或小半勺）关火备用                                                                
拿出烤了20分钟的脑花，开始撒调料。辣椒粉花生碎。花椒粉可以再来点                                                                
倒进去锅里炒好的调料，再来点蒜末                                                                
继续辣椒粉                                                                
葱葱葱                                                                
香菜，继续花生碎～                                                                
包起来继续200度烤10分钟。                                                                
烤好拿出，打开！                                                                
吃！超好吃噢！                                                          小贴士                  味道很麻辣，不能吃重口味的不建议尝试