【酸辣粉（详解调料配方）的做法步骤图】梅浩厨房

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酸辣粉（详解调料配方）的做法                                                                  
香菜和大蒜苗洗干净厚，用盐水泡20分钟，毕竟这是要生食的。                                                                
调味是关键，用的是汤勺，1.5勺生抽（喜咸的可以2勺）、1勺白醋、1勺香醋、1/3勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺油泼辣子（喜辣的放2勺也没问题）、1/2麻油                                                                
大蒜苗切碎放进去，加开水调匀。                                                                
粉丝直接开水煮就可以了，就是比泡过的粉丝煮时间要长。所以，泡不泡粉丝 你随意。                                                                
粉丝一定要煮透，捞出来，撒香菜碎，花生碎（我没有做酥黄豆，花生米代替），开动，好吃啊。