【奶油冰激凌的做法步骤图，奶油冰激凌怎么做好吃】七月霄雨

泗洪网

奶油冰激凌的做法                                                                  
把蛋黄打散，加入白糖均匀融化                                                  
混合牛奶倒在锅中小火一边加热一边搅拌，快要煮沸时关火（千万小心，别煮成蛋花汤了~）                                                  
将淡奶油倒入容器打成6分发                                                  
混合冷却了的蛋奶液和打好的淡奶油，继续用打蛋器打发起泡                                                  
放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约4~5次后，查看容器中不再出现明显的颜色分层时，倒入容器冷冻即可                                            小贴士                  1.最开始打发淡奶油时，注意不要打发过度，把打蛋器拎起来有个弯弯的小尖角就足够了（淡奶油如果打发过度会变成渣渣）
2.家里做冰激凌冷冻温度不够会比较容易出冰渣，可以每次少做一点或者分多个容器冷冻