【正宗蒸米粉肉的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

蒸米粉肉的做法                                                                  
大米加入花椒炒香                                                                
然后装入料理机中                                                                
打成粉                                                                
粉不用磨太细，有些口感会更好                                                                
然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香                                                                
将肉皮上清理干净                                                                
切成薄片                                                                
切好的肉片备用                                                                
开始放调料                                                                
加入米粉                                                                
混合均匀                                                                
腌30分钟                                                                
然后将肉片向下，一片片码入碗中                                                                
因为米粉是干的，吸调料很快                                                                
所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干                                                                
放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉