【百利甜酒纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】Jacob

泗洪网

百利甜酒纸杯蛋糕的做法                                                                  
烤箱预热160℃                                                  
蛋黄蛋清分离                                                  
蛋黄加入15g细砂糖用蛋抽搅拌均匀                                                  
加入玉米油拌匀，这一步可以打久一点                                                  
加入百利甜酒拌匀，筛入低粉拌匀                                                  
蛋白打发至粗泡分2-3次加入30g砂糖打至湿性偏干性发泡                                                  
去1/3蛋白霜至蛋黄糊翻拌均匀，将蛋黄糊全部倒进剩余蛋白霜翻拌均匀，入模。                                                  
160-170℃烘烤25分钟左右至表面金黄                                                  
蛋糕出炉放凉，淡奶油加糖粉加半瓶盖百利甜酒高速打发至硬挺。                                                  
纸杯蛋糕挤上奶油，两片奥利奥刮出夹心用擀面杖敲碎撒在奶油上。                                                                
奥利奥掰成两半，插上，冷藏15分钟即可。                                                          小贴士                  奥利奥容易受潮，可以在吃之前再撒上插上装饰