【西湖牛肉羹的做法步骤图，西湖牛肉羹怎么做好吃】云蓝小袖

泗洪网

西湖牛肉羹的做法                                                                  
牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿                                                  
香菜、香菇、姜切末                                                  
烧一锅水，水开后下入牛肉，洗去血沫后盛出                                                  
锅内重新放水，下入牛肉、香菇和姜末                                                  
水烧开后略煮一会儿，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡                                                  
慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，撒香菜，淋上香油