【赛螃蟹的做法步骤图，赛螃蟹怎么做好吃】林小宅的大肚腩

泗洪网

赛螃蟹的做法                                                                  
材料就是这些                                                                
咸蛋黄微波炉里加热两分钟(或者蒸锅蒸也行)，然后用勺子捣碎
我的咸蛋黄是买的一整袋蛋黄的那种，有点硬，所以需要加热一下，如果直接是整个咸鸭蛋里扣出来的，直接捣碎就行                                                                
鸡蛋蛋清蛋黄分离，捣碎的咸蛋黄加到蛋黄里；海鲜菇过水捞熟，切掉伞帽，伞杆切碎，加到蛋白里                                                                
姜切末，所有调料倒在一起调成一个酱汁                                                                
加点油，大火锅烧热再转小火；倒入蛋白全程用小火，趁蛋白还没凝固用筷子扒拉                                                                
像这样凝成絮状                                                                
蛋黄也是这样如法炮制                                                                
像这样蛋白在下蛋黄在上码好                                                                
浇上调好的酱汁就可以来吃了(酱汁也可以在炒蛋的时候直接倒在锅里，这点就凭个人喜好吧)