【水晶果冻的做法步骤图，水晶果冻怎么做好吃】嫣然巧儿

泗洪网

水晶果冻的做法                                                                  
100克吉利丁片剪小块+50克凉白开，泡软备用。                                                  
准备好水果或果粒。
特别说明哦：有些水果中的酸性物质会导致甜品不凝结，那么一般推荐用罐头水果，或者不去皮的整个水果（我就是丢了几个樱桃进去哈）。如果非要用，加大吉利丁片的量咯，具体我没有试过。                                                  
剩下50克凉白开+细砂糖20克，隔水加热，至糖化开。                                                  
甜品稍凉后（手温测试约40至50度，懒得用温度计的话，试试水温不烫手，暖暖一点的，就行了。这里，据说吉利丁片遇50度以上高温化了之后，凝结力就大打折扣了。保险起见，宜低不宜高，温度能融化吉利丁片就行），连水带渣倒入吉利丁融化液。搅拌均匀，至全部融化。                                                  
加了吉利丁液的糖水里，再倒入雪碧。
（注意咯，雪碧可是冒泡泡滴哦，慢慢倒入，减少气泡产生，或者，事前摇一摇雪碧，减少些泡泡。其实我觉得有点泡泡还好，附在樱桃上像雪后红梅，可好看了~真要是倒太急泡泡多，就用勺子撇去）
到这里，水晶液就准备完毕咯！                                                  
挑选自己心仪的容器和水果（果粒），倒入水晶液。我这里用的是防漏的酱料盒，和各色朗姆酒浸泡过的果干，奢侈吧当季水果可是最好的选择。                                                                
冰箱冷藏3小时。我这里是放过夜。                                                                
瞧，怎么倒都不漏～很漂亮～                                                                
特意做了两个摆样用的樱桃全果冻，美美哒，就是时间太急，没得好好摆拍了                                                          小贴士                  想起来再补充写吧～