【红烧羊排的做法步骤图，红烧羊排怎么做好吃】顾大大Miko
红烧羊排的做法羊排洗掉血水，甘蔗切成条。 http://i2.chuimg.com/20f863675c06475887bd9211833eacf8_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。 http://i2.chuimg.com/1f3f5fcfb17b42f4bd4b015360283583_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。 http://i2.chuimg.com/ad1f89087e8b4527a7f0f65744eea974_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。 http://i2.chuimg.com/2140cbbaf7054d7088e92411f1a21d66_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
砂锅大火滚起10分钟，转中小火煲一个小时。 http://i2.chuimg.com/1240fe4070c74f7aa00478dd684fd8cb_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等羊排能用筷子插入就差不多了，最后调味，放入大葱提香。 http://i2.chuimg.com/205bab38b80e42d087abafcaae0822ac_744w_992h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.甘蔗替代了冰糖，而且可以去除羊排膻味。
2.我用了砂锅，砂锅可以锁住精华，其他锅也行。
3.最后调味太淡可以再加点老抽或者盐。
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