【客家清补凉（梅州清补凉）的做法步骤图】咚ling
客家清补凉（梅州清补凉）的做法根据家庭人数选择适量的材料。将北沙参、百合、红枣、枸杞、芡实、薏米清洗干净，沥干水分； http://i2.chuimg.com/4214444cd5d34f1f9b9bd7539ed30c6f_1080w_1284h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
银耳加适量水泡发后去蒂，撕成小块备用； http://i2.chuimg.com/fd954799c089409fad4d0220441027da_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
莲子浸泡半个小时左右，去掉莲子心； http://i2.chuimg.com/8c5d08b8dc804c99bf2e1f97a76f3204_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
北沙参、淮山浸泡半个小时； http://i2.chuimg.com/3e59797ada04498095ed51d9db2cdd74_1442w_1079h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
薏米干锅煸炒至微黄。（这样是为了去除薏米的寒性，增强去湿效果） http://i2.chuimg.com/581d520795cd49fd866a75f8bc31cbcd_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将薏米、淮山、北沙参、芡实、莲子加入适量清水，用高压锅煮十分钟； http://i2.chuimg.com/8ee70ddcba1c4e0dac5a8ba355fb5a5a_1836w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入枸杞、红枣、银耳、百合，依个人口味加入冰糖煮三十分钟至熟软。 http://i2.chuimg.com/99ea5c9a88ae4690bae7e4f796494d36_2448w_1836h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大功告成啦！放凉后即可食用，冷藏后食用口感更佳。 http://i2.chuimg.com/d5278f0dd6834fe6a3a2b902a6c36332_1440w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 北沙参：养阴清肺，祛痰止咳。（可换成党参，具有补中益气，健脾益肺之功效。）
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