【正宗红烧鲅鱼的做法,最正宗的做法步骤图解
红烧鲅鱼的做法鲅鱼解冻用料酒腌制15分钟以上 http://i2.chuimg.com/1b31dda6de3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分 http://i2.chuimg.com/28c2daa6de3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
葱姜蒜切好，一勺料酒，两勺陈醋，两勺勺生抽一勺老抽，两勺糖少许盐调成碗汁 http://i2.chuimg.com/d17fa8ccde3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉 http://i2.chuimg.com/3900c248de3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热锅凉油放鱼段煎至两面金黄 http://i2.chuimg.com/9382d7b0de3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入碗汁及除了蒜以外的配料，热水末过鱼，大火煮开小火炖二十分钟 http://i2.chuimg.com/cb4e68f8de3111e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可 http://i2.chuimg.com/45e3ac5ede3211e6947d0242ac110002_1488w_1984h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
汤汁可以不要收干 http://i2.chuimg.com/8d9d4e7ede3211e6947d0242ac110002_2129w_1212h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这么做出来的很好吃 http://i2.chuimg.com/b6775a74de3211e6947d0242ac110002_1537w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 一定要用热水不然会腥
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