【烧鸡公的做法步骤图，烧鸡公怎么做好吃】做饭这点小事
烧鸡公的做法鸡切小块，冲洗干净，凉水入锅，放一片姜，一段葱节，一勺料酒。等血沫煮出来就可以捞起来了，再冲洗一次，把血沫洗净。 http://i2.chuimg.com/7f78b255d32d466ea956cf25bb665584_1296w_972h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备好配料，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切段 http://i2.chuimg.com/54a4dd1cc515413891db785117c5f84f_1296w_972h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡块用油煎至金黄 http://i2.chuimg.com/1e3ead885050414f819ab7e1195e5935_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
土豆切滚刀块也炸一下 http://i2.chuimg.com/f59f7b24eba7493382faecb558951f99_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
秋霞烧鸡公佐料(如果不喜欢买市售佐料，可以自己准备豆瓣香料)，葱丝，姜丝，大蒜，入锅炒出红油。 http://i2.chuimg.com/d19423c4846142f0a33567872909f42f_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒出红油后，放入干花椒干辣椒八角 http://i2.chuimg.com/6cb16795955f4da594b2b5a5df93cd0d_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入鸡块炒出香味 http://i2.chuimg.com/9c7e93ce2b344c6ab4e39d74d93b2fde_972w_1296h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入没过鸡块的水，大火煮开后转小火，煮30分钟(因为我用的仔鸡比较容易熟，如果是别的鸡视情况增加时间) http://i2.chuimg.com/acb4c494f80542de8f74eb12b03d1773_972w_1296h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入土豆大火煮15分钟，可以尝尝咸淡，加盐调节 http://i2.chuimg.com/54c8f075314847009b81ffcee85bff71_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
剩一些汤汁就可以出锅了，撒上香菜就可以了。真的很好吃哦 http://i2.chuimg.com/aaf95844044d4a50997c6a6031bd2946_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 如果买的仔鸡可以稍微切大一点的块，因为这个鸡本身真的比较嫩。配菜除了土豆还可以选莴笋和芋头等等，如果选土豆汤会浓稠一些。
如果配菜是土豆请一定要炸一下，炸了再煮不容易混汤，而且外焦里糯，哎呀，相信我，真的要炸。
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