【青团（糯米团子）的做法步骤图，怎么做好吃】VF美食传送
青团（糯米团子）的做法先做面引：48g开水倒入不粘锅，倒入42g澄粉，搅拌均匀然后用手捏成团。（如果不成团就用小火加热，用硅胶铲不断翻炒很快就变固体了)面团做好用保鲜膜裹好待用。 http://i2.chuimg.com/d2fbc419b99a4a60b17208d43f7a7151_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大青苗粉加入80度温水调匀。
将糯米粉、粘米粉、糖、青苗汁，一起倒入和面机5分钟；
将面引撕成小块丢进和面机一起和3分钟；倒入60ml冷开水和3分钟；再加入20g玉米油和面5分钟左右，将面团完全和均匀
将和好的面团分小剂，40g/个；馅料20g一个，馅料爱吃什么放什么。 http://i2.chuimg.com/7455144141cd41988b92238c410e4877_750w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
咸蛋黄肉松馅：150g肉松、100g沙拉酱、6-8个咸蛋黄。咸蛋黄刷一层高度白酒蒸熟或者用烤箱180度烤10分钟，冷却后碾碎。将肉松、沙拉酱、咸蛋黄搅拌均匀，捏成20g/个的馅料团子。 http://i2.chuimg.com/022ec030f1444b2f8bcafc3ef5b8bd4d_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
红豆陷 http://i2.chuimg.com/fc0d79205f5740ccaed95ca24cfbbb5e_748w_748h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
牛奶馅：100g牛奶、100g奶油、25g糖、25g玉米淀粉。做法参考牛奶小方www.xiachufang.com/recipe/102799463/
入锅前 http://i2.chuimg.com/4364f1cf149d4474bf36f7da1cc64e9c_750w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热水上锅中火蒸8~10分钟，打开排一下气，继续盖上盖子蒸2分钟，趁热刷一层薄薄的熟油。
蒸好，一点也不塌对吧。 http://i2.chuimg.com/9664c3923b0b49cabe9c87e7069f80ea_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
冷了是不是很好看呀(▽`) http://i2.chuimg.com/5464e66647cc40a8a6c8d918b76d49d2_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
冷却后用保鲜膜一个个包好，想吃就吃 http://i2.chuimg.com/4c6b761bf5d14f15a1cc3167d9cd17ab_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
肉松馅 http://i2.chuimg.com/a10d8a1d088844679464484288bfc41c_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
牛奶馅 http://i2.chuimg.com/6dea2697151f492ab60423594743ab68_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
红豆馅（皮我用南瓜汁做的，没放青苗粉） http://i2.chuimg.com/596ff90121b6434da7b8a45e6e165f2d_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
艾草版，可参考此配方处理艾草叶www.xiachufang.com/recipe/103713450/ http://i2.chuimg.com/8f82b2aef00b49a2b5d6e0571f22a705_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 根据团子的大小调时间，8~10分钟。
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