【正宗棒棒鸡的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

棒棒鸡的做法                                                                  
锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透                                                                
取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝                                                                
葱白切成细丝，铺在盘底                                                                
上面摆上拆好的鸡丝                                                                
用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿                                                                
淋在鸡丝上                                                          小贴士                  1、鸡肉最好选用新鲜的；
2、辣椒油用自制的更香。