【红烧带鱼的做法视频

泗洪网 · 发表于 2020-6-29 09:38:10

红烧带鱼的做法
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段

姜丝、料酒将带鱼腌半个小时

锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄

将带鱼煎到表面金黄后盛出备用

倒出锅中的油，留一小部分底油

爆香葱姜蒜

接着放入刚刚煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、糖、醋、八角

再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟

大火收汁，装盘撒葱花～

小贴士 1. 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油
2. 带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不要用力刮洗。
3. 因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐

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