【电饭锅做蛋糕【超级详细步骤】的做法步骤图】奕旋宝宝

泗洪网

电饭锅做蛋糕【超级详细步骤】的做法                                                                  
1.【准备材料】整个过程不能滴到水哈，蛋黄跟蛋清分离，材料准备好开始打发蛋白                                                                
2.【打发蛋白】先滴2-3滴柠檬汁（起到更好的打发作用），白糖分3次加入，分别是粗泡、细泡、没有泡的时候，打到用筷子提拉有小山尖就可以，也可以在成品插一根筷子看能不能立起来，立起来就可以                                                                

3.【牛奶拌蛋黄】牛奶倒入蛋黄的碗里，用筷子稍微搅拌一下                                                                
4.【油面条粉】用筛子筛面粉（没有筛子也可以），油放微波炉加热10秒，或者在炒菜锅里热一下，加温过的油倒入面粉里搅拌均匀                                                                
5.【蛋黄面粉】把刚刚搅拌的牛奶蛋黄，加入步骤4的面粉里搅拌，有筛子的可以过滤一下，会有些渣                                                                
6.【蛋黄蛋白结合】把步骤2打发的蛋白，加入步骤5的蛋黄面粉里边，分两次加入，搅拌均匀即可                                                                
7.【蒸蛋糕啦】锅底抹油，倒入步骤6成品，拿块抹布垫一下锅底，震几下，把气泡震出来。我家里的是高压电饭锅，开电源，按煮饭键（按煮饭键之后只会显示如图那样，没有时间显示），电源开启40分钟就可以关闭电源了，煮好就直接关电源开盖子就可以啦                                                                
8.【成品】这是蒸40分钟的成品，底部有点焦，可以试试35分钟，看个人口味选择哈                                                                
真的很好吃松松软软                                                          小贴士                  鸡蛋数量越多，蛋糕越蓬松，我这次用六颗鸡蛋，明显比前一次的四颗鸡蛋好吃。还有朋友用8-10颗鸡蛋，我个人是觉得六颗就可以了，喜欢蛋香味更浓的，蛋糕更蓬松的朋友可以自己调节鸡蛋数量～