【五种曲奇制作记录的做法步骤图，怎么做好吃】zoe风六
五种曲奇制作记录的做法黄油，可以的话请用发酵型淡味黄油。黄油室温软化至可以按下去一个坑，加入过筛好的糖粉和盐，然后一切就交给搅拌器。此处，如果用手持搅拌器的小可爱一定要先把黄油和糖粉拌在一起再打开。不然，boom，恭喜你，你的厨房遭罪了 https://i2.chuimg.com/fa249a41ee5b481e9cddf2f917b364e1_3024w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
混合均匀，再打一下下，不用很久，不用打到什么体积膨大，什么呈羽毛状还有发白 https://i2.chuimg.com/6bfe45dd5b824c9481cc6a1026ac1169_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入面粉和杏仁粉，这时手持的朋友就不要开搅拌器搅了，用刮刀混合一下再用手抓匀，这时的面团有1254g，我做了五个味道，每份味道250.6g的面团 https://i2.chuimg.com/cf1b025093e64b5cbb8ce43de22e1318_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入红茶粉抓匀 https://i2.chuimg.com/6454532bc1dc464fafd68ff09a8ee9af_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
一点点柠檬皮和一两滴柠檬汁 https://i2.chuimg.com/ed4cc33b4bae4e0382304a420accc8ad_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这里有五个压碎咸蛋黄，咸蛋黄万岁！ https://i2.chuimg.com/5e092898226d4033934edd138039cb8a_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
可可粉和可可豆，这里没有拍加了的图片 https://i2.chuimg.com/9e7218b154254dcdaa41c3466960c4ad_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
抹茶粉和杏仁 https://i2.chuimg.com/377791487f1c4970b89902cbee428f91_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
来张大合照 https://i2.chuimg.com/58c001cceaa74a01a802bfef6880fc61_2675w_2006h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
整形成你喜欢的形状，这里有正方形，圆形，三角形 https://i2.chuimg.com/fa595b663c9344258c67809dceee0b41_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放进冷冻室一个小时，但是我第二天才烤，所以第二天会从冷冻室拿出来室温放半个小时（看状态） https://i2.chuimg.com/909a62bc7c30432fb79ce987453235e4_2992w_3356h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
可可，抹茶，红茶的面团沾点蛋清再沾粗砂糖，这就成了莎布蕾曲奇！（这步我懒直接沾），抹茶饼干160℃烤20-25分钟，注意上色！！请时时刻刻注意烤箱，红茶和可可请用170度烤20-25分钟，由于我用的是家用烤箱，期间我隔十分钟转一下烤盘，使上色均匀嘻嘻嘻(ω< )★ https://i2.chuimg.com/fee4d259fb6b4d6c958d2d99f196bcef_3781w_3023h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
咸蛋黄和柠檬的直接也是170度烤20-25分钟，也是要注意一下，小心烤糊 https://i2.chuimg.com/c1fccf14d6c74eae81ce380edf036bd1_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烤好了！ https://i2.chuimg.com/9c953f3fca9143838497b9159657e48a_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
打包送朋友！ https://i2.chuimg.com/8792ee4cebdf4b2c84a2d158268e427c_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.小贴士就是耐心！
2.这次的曲奇烤出来偏酥，下次再调整一下配方，希望是那种偏脆一点的，应该有可能糖粉里面有玉米淀粉在，下次还是用回不含淀粉的糖粉吧
3.整形成圆形真的难！哭了哭了o(╥﹏╥)o
4.此贴倾向于记录为主
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