【五香卤猪手的做法步骤图，五香卤猪手怎么做好吃】xiyakeke
五香卤猪手的做法猪手烧皮洗净剁块（可在买时请卖肉的给烧皮剁段。 https://i2.chuimg.com/50af06eade1111e6bc9d0242ac110002_960w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
焯水：煮5分钟捞出冲洗干净。 https://i2.chuimg.com/b86df804de1111e6947d0242ac110002_1280w_1253h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
熬制卤水：750克沸水加入拍破的干净姜块、香叶、干辣椒、红糖，待糖块溶化后加入五香粉、八角、料酒、大葱、老抽和适量的盐（调制颜色和咸淡）熬制5分钟。 https://i2.chuimg.com/0c914170de1211e6947d0242ac110002_1206w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
电压力锅放入猪手，再将熬制好的卤水倒入，以刚好淹没猪手为宜。 https://i2.chuimg.com/3d3c4b52de1311e6947d0242ac110002_1071w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
保压80分钟后，就可开锅享用。 https://i2.chuimg.com/9aa37414de1311e6947d0242ac110002_960w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
卤水可留下次用，晾凉装瓶放冰箱冷藏。 https://i2.chuimg.com/0b4f15d8de1411e6947d0242ac110002_1031w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 卤肉后的卤水可卤海带、鸡蛋、豆腐干等，卤油可下面条当调料使用。可根据自己喜好，增减各种香料和调料的用量。
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