【正宗奶酪馅饼的做法,最正宗的做法步骤图解
奶酪馅饼的做法把牛奶加温到30-40度，加入少许酵母粉，搅匀放5分钟待活性增加，面粉加少许白糖再加入牛奶酵母和成团，静置几分钟 https://i2.chuimg.com/e0fdc78c8cc611e6a9a10242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
奶酪刨成丝，加入香菇粉丝肉沫馅拌匀，这下忘记拍了哈，只有香菇粉丝肉沫馅大家凑和关看下 https://i2.chuimg.com/e1ffa29a8cc611e6b87c0242ac110003_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把面团分成30克大小的剂子，擀成中间厚四周薄的圆形，包成包子形状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵 https://i2.chuimg.com/e4498a988cc611e6b87c0242ac110003_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
第二天早上平底锅加少许油，把包子有褶皱一面朝下，用手掌压平，稍煎一下 https://i2.chuimg.com/e559691c8cc611e6a9a10242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把底面稍煎黄以后，加少许水，盖上盖子，让水蒸汽蒸熟馅饼 https://i2.chuimg.com/e60596ba8cc611e6b87c0242ac110003_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
水干后翻面煎黄起锅 https://i2.chuimg.com/e74954d08cc611e6b87c0242ac110003_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
来一张奶酪拉丝图 https://i2.chuimg.com/e88ba5828cc611e6a9a10242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、面团柔软度和包子的面团一样
2、如果当天吃的话最好把面团发酵好再包，我是头天晚上包，第二天早上煎，节约早上的时间
3、放入锅里的水只用小碗装小半碗就行了，不需要太多
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