【蛋挞的做法的做法步骤图，蛋挞的做法怎么做好吃】开心家厨房DIY
蛋挞的做法的做法细砂糖加牛奶，用手动打蛋器搅打一分钟至糖完全融化，一个全蛋和一个蛋黄敲入另一个号干净的碗中，用水动打蛋器打散，但不能过度打发，蛋液中加入牛奶液体，轻轻混匀，加入淡奶油，轻轻混匀 https://i2.chuimg.com/d76cd69eae6d4f10bf4bace1f49727ea_442w_315h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
过滤挞水至少3次，过滤出蛋筋和气泡，得到细腻的挞水 https://i2.chuimg.com/8a028ec9b3234efc96673a90993c24e9_438w_396h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
挞水倒入挞皮中，9分满，烘烤后的蛋挞皮会有嫩嫩的布丁层，口感更好 https://i2.chuimg.com/8ac571dae1164376bdfc449147baf8d4_441w_440h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
送入烤箱，上下火200度，中层或者中下层，烘烤25分钟左右 https://i2.chuimg.com/4ff63290bc5e48c99f6cf20f4d659560_442w_441h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
制作完成 https://i2.chuimg.com/a91c2df28c7848118b9c1621d702dfe6_443w_442h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.蛋黄不要打过度；2.挞水至少过滤3次，过滤出蛋筋和气泡；3.根据烤箱性格调整上下温度
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