【自制纳豆的做法步骤图，自制纳豆怎么做好吃】好吃猫Hw
自制纳豆的做法重要的事说三遍：黄豆不能用两年以上的陈豆子、小粒黄豆最佳，像我这样的土黄豆 http://i2.chuimg.com/660740f2939811e6a9a10242ac110002_1000w_776h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取黄豆300克，用水反复冲洗干净后，用自来水浸泡12小时左右（夏季必须放冰箱冷藏浸泡） http://i2.chuimg.com/65bfde9c939811e6b87c0242ac110003_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
泡好的黄豆用高压锅隔水蒸（蹄筋功能健）40分钟左右 http://i2.chuimg.com/656a78da939811e6a9a10242ac110002_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在蒸黄豆的同时，把所用的一切工具都要开水烫一下，再使用 http://i2.chuimg.com/649c289a939811e6b87c0242ac110003_1000w_737h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取3勺白糖2勺鸡精，拌入蒸好的黄豆 http://i2.chuimg.com/63fff218939811e6a9a10242ac110002_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
做纳豆的菌种 http://i2.chuimg.com/6390a106939811e6b87c0242ac110003_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
冲洗消毒好的小瓶，倒入10毫升60度左右温白开水，拿出一包纳豆菌，将菌种倒入瓶中，全部溶解 http://i2.chuimg.com/634eea9a939811e6a9a10242ac110002_768w_999h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将菌液均匀喷洒在黄豆上，用消毒好的筷子搅拌均匀，此时黄豆温度在50度以內（感觉热气微微烫手） http://i2.chuimg.com/62e0349c939811e6a9a10242ac110002_1000w_776h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
接种后迅速将黄豆倒入纳豆发酵网中 http://i2.chuimg.com/62036d8c939811e6b87c0242ac110003_1000w_730h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在纳豆机发酵缸内倒入适量温开水，再把发酵网放入发酵缸中 http://i2.chuimg.com/61615cc2939811e6a9a10242ac110002_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
按“功能”健两次，“纳豆”指示灯亮，数码管显示18小时 http://i2.chuimg.com/60f6db40939811e6b87c0242ac110003_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
纳豆发酵进入倒计时工作中 http://i2.chuimg.com/60a27a14939811e6a9a10242ac110002_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
经过18个小时发酵好的豆豆 http://i2.chuimg.com/603375ce939811e6a9a10242ac110002_1620w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
成功 http://i2.chuimg.com/5faf9416939811e6b87c0242ac110003_804w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
吃不完的，用保鲜盒按餐分装，放在冰箱冷冻，吃多久都行哦，吃的时候提前放到冷藏自然解冻就行了 http://i2.chuimg.com/5f4063ca939811e6a9a10242ac110002_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、不能用转基因大豆，纳豆菌不吃转基因大豆蛋白质
2、尽可能不加热吃，纳豆激酶不耐热，加热到70度活性就消失了
3、晚餐吃纳豆效果最好，因食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能4、尽可能每天吃30---100克最理想
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