【正宗炸带鱼的做法,最正宗的做法步骤图解
干炸带鱼的做法带鱼洗净，去头去尾清除内脏 http://i2.chuimg.com/e48d9f4c8c6411e6b87c0242ac110003_200w_151h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟 http://i2.chuimg.com/e4b13ce08c6411e6a9a10242ac110002_198w_152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉 http://i2.chuimg.com/e4c6117e8c6411e6a9a10242ac110002_202w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸） http://i2.chuimg.com/e4ea53fe8c6411e6b87c0242ac110003_200w_152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份 http://i2.chuimg.com/e50cddac8c6411e6b87c0242ac110003_198w_149h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼 http://i2.chuimg.com/e52d7b988c6411e6a9a10242ac110002_201w_151h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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