【建水豆腐的做法步骤图，建水豆腐怎么做好吃】JaquelieZhao
建水豆腐的做法买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。 http://i2.chuimg.com/07b078668eca11e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，我一般放篮子里簸几下。发酵好了的豆腐表面会泛黄色。这是发酵好了的豆腐。 http://i2.chuimg.com/07eee0928eca11e6b87c0242ac110003_638w_638h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炸豆腐咯：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金黄色，就表示炸好了。 http://i2.chuimg.com/0823e8a08eca11e6a9a10242ac110002_638w_640h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
装盘，开吃！ 蘸辣椒面儿、蘸腐乳、蘸小米辣酱油，随便啦～ http://i2.chuimg.com/085e7bfa8eca11e6b87c0242ac110003_640w_480h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 豆腐我是在TB买的
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