【正宗可乐鸡的做法,最正宗的做法步骤图解
可乐鸡的做法将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味 http://i2.chuimg.com/998f79528bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净 http://i2.chuimg.com/99cfdcae8bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅做热，放油烧热至4、5成 http://i2.chuimg.com/99fdbb248bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入腌渍入味的鸡块略煎 http://i2.chuimg.com/9a21b3268bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
不断翻动让鸡块煎至金黄色 http://i2.chuimg.com/9a4a1be08bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味 http://i2.chuimg.com/9a7403e28bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入一罐可乐 http://i2.chuimg.com/9a94c0508bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烧开后撇去浮油和沫子 http://i2.chuimg.com/9b56bc468bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大火烧开改为中火继续烧制 http://i2.chuimg.com/9ba44fec8bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油 http://i2.chuimg.com/9bd8236c8bba11e6a9a10242ac110002_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入几个小米椒提色提味而已 http://i2.chuimg.com/9bff694a8bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后撒上香葱末即可出锅了 http://i2.chuimg.com/9c1f12f48bba11e6b87c0242ac110003_250w_167h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。
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