【正宗棒棒鸡的做法,最正宗的做法步骤图解
棒棒鸡的做法锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透 http://i2.chuimg.com/ef1a1f8a8c0011e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝 http://i2.chuimg.com/ef3ddf6a8c0011e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
葱白切成细丝，铺在盘底 http://i2.chuimg.com/ef606a6c8c0011e6b87c0242ac110003_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
上面摆上拆好的鸡丝 http://i2.chuimg.com/ef7c1cd08c0011e6b87c0242ac110003_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿 http://i2.chuimg.com/efa10d748c0011e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
淋在鸡丝上 http://i2.chuimg.com/efc2df128c0011e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、鸡肉最好选用新鲜的；
2、辣椒油用自制的更香。
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