【花胶鱼肚泡发方法的做法步骤图，怎么做好吃】吃到海枯石烂
花胶鱼肚泡发方法的做法准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。 http://i2.chuimg.com/ba96df56097e4f2ea3ab8f2d30fea71e_1536w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。然后放入冰箱泡发8-12小时，放在冰箱花胶泡发后才不会因为变质，特别是南方的夏季天气。 http://i2.chuimg.com/15e8297ff8dd4d97b5a0b085a6399da6_3072w_2304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
泡发8-12小时后，花胶因为湿润变得有软稍有弹性，我们可以进一步冲洗花胶里外的杂质。然后摊放在碟中。 http://i2.chuimg.com/4f1fda2d04a840f99ffdb01c0cd3e774_2304w_3072h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入锅里隔水蒸10到20分钟。具体时间要看花胶品种而定，因为不同品种的花胶，大小，厚薄程度不一。注意：如果蒸得太久，花胶会出现胶质融化的状况，成液体状粘在碟子上。 http://i2.chuimg.com/1e26c72ebf3142bd852bc8172f279f66_3072w_2304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蒸好的花胶会蜷缩起来，有弹性。 http://i2.chuimg.com/48de80d0d74a4a5bad5756959a271a6a_3072w_2304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
马上把蒸好的花胶放入清水中冷却，过冷河。然后捞起来放入纯净水中，放回冰箱继续泡发。 http://i2.chuimg.com/75961c0c876d44f7a7506949979ac881_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
泡发过程，也是每8到12小时换一次纯净水，泡发一到两天即可。换水过程中，我们可以发现花胶吸水越来越大，更有弹性，质感，很柔软。 http://i2.chuimg.com/7b72bf2856f945e5ac082317ddf483ab_2304w_3072h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
泡发完成后我们可以直接用于烹饪，或者短期冷藏在冰箱。 http://i2.chuimg.com/1a347b8a48a843e795f7acf4fda20faf_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鱼胶瑶柱冬瓜羹。 http://i2.chuimg.com/74dafbaa3c99441cba4c5e70155d69b8_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 如果有朋友对腥味比较敏感的话，在烹煮前可用姜水煮沸一下，辟腥。如果大家有什么问题，欢迎留言提出，感谢大家支持我的养生保健事业。养生年轻化，生命有活力。
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