【正宗酱焖嘎鱼的做法,最正宗的做法步骤图解
酱焖嘎鱼的做法选用新鲜的嘎鱼。 http://i2.chuimg.com/2d95aecced1f44a09d956ff3ea35d6b5_2032w_1417h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备葱段、姜片、蒜、五花肉、大酱、花椒、大料、盐。 http://i2.chuimg.com/d41171460d384635bc292bdfec609210_2111w_1583h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
收拾嘎鱼，嘎鱼身上的鳍很硬很尖，收拾鱼的时候一定小心不要扎破手。 http://i2.chuimg.com/5ad44e319e9844958a25838c23ad277f_2160w_1494h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
去掉鱼腮、鱼胆等鱼杂，把鱼洗干净控水，然后用厨房用纸擦干。 http://i2.chuimg.com/1fea5013a78847a5be543c3a680e7422_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热锅凉油 http://i2.chuimg.com/c3a7be35fee44167bb80610ae3510e8e_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
油五层热放入嘎鱼 http://i2.chuimg.com/60d8b6301fbc46309d7ec8187cfc4201_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把鱼煎一会儿，放入葱段、姜片、大蒜、五花肉、花椒和大料炒香。 http://i2.chuimg.com/064e4ad46eea419a9663584d71b2fecc_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入大酱和开水，如果有肉汤就更好了。 http://i2.chuimg.com/55478578d6d84079acf859a2d8228376_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鱼快要炖好的时候尝一下味道，如果淡，可以放一些盐。 http://i2.chuimg.com/5fa2bbcc5c4245f592efa59963f97535_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大概炖上30分钟左右鱼就炖好了，收汁的时候留一些汁，吃的时候鱼蘸上汁会更好吃。 http://i2.chuimg.com/fb0326965ccc431580fa4116e99d2e7b_2160w_1645h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
美味的酱焖嘎鱼就好了，配上一碗米饭，绝对是美味的一餐。 http://i2.chuimg.com/4abbaca3b8d243cb9690046407fad4f9_2160w_1620h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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