【烤鸡（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃】北京-毛姐
烤鸡（烤箱版）的做法用100:5的比例放入盐水泡鸡一夜。 http://i2.chuimg.com/c2093349b0f24be0959b5998c1d3a398_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡从盐水里拿出后，控干水。 http://i2.chuimg.com/2fef07bf3a7a403db5f9aeb52ca27dfe_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入上面所写的调料后，给鸡按摩。 http://i2.chuimg.com/731c9b3ba4fb4df4ae09c93dd691c6de_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡的身上全部揉均匀后，盖好盖子放入冰箱冷藏一天或2天。（这个时候可以把少许的红萝卜和芹菜段放里边） http://i2.chuimg.com/ab8955071b124870a394cc1c1de2b4f8_2400w_1800h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把鸡肉挂在室外自然风吹干。味好味道的鸡放到烤网上，底下放个烤箱盘子。（这个盘子就是接油用，所以什么都不用放，也不用放锡纸。等烤好鸡后，烤盘里放入水，泡一夜自然就好洗了。） http://i2.chuimg.com/238ef9d63a384b7982c46e01c99f9433_2400w_1800h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烤箱设定180℃，烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁。（如果不知道鸡肉熟没熟，可以用牙签扎下鸡肉，如果没有血水渗出就说明熟了，如果不到1个小时用牙签扎，看不到血水，也要烤一个小时啊，这样烤出的肉嫩，而且脱骨） http://i2.chuimg.com/a0e7936aa70c4055b123e038ddc5eaea_2400w_1800h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用腌制的方法也可以做盐焗鸡，这个是鸡去掉鸡头，鸡爪，翅尖和鸡尖。清洗干净后控干水（一定要控干水啊）放入一袋盐焗鸡粉给鸡按摩，然后放入冰箱冷藏一夜。电饭锅底放入姜片和葱段和2饭勺料酒，再放入腌制好的整鸡。按下焖米饭键，当时间到了后，打开盖子，给鸡翻面后再一次按焖米饭键。时间到了后，取出整鸡撕碎装盘，把锅里的汤汁浇到鸡肉上就OK了。 http://i2.chuimg.com/9c5984ebdfcb48b390d4257ee1156daf_1200w_900h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
页:
[1]