【筋头巴脑的做法步骤图，筋头巴脑怎么做好吃】過去112
筋头巴脑的做法筋头巴脑冷水下锅 http://i2.chuimg.com/87f2c0243bb311e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大火煮变色后捞出 http://i2.chuimg.com/b1f9a6763bb311e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用温水洗干净备用 http://i2.chuimg.com/ce9e273e3bb311e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
西红柿用开水烫一下（这样做是为了方便去皮） http://i2.chuimg.com/e5f9b48e3bb311e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
西红柿切小块 圆葱切末 土豆切大块 http://i2.chuimg.com/0478c3a03bb411e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅烧热 放一点油 爆香圆葱末（我自己也放了些蒜末） http://i2.chuimg.com/193dc9023bb411e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后放入郫县豆瓣酱炒出红油 http://i2.chuimg.com/289968023bb411e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入西红柿丁 炒至西红柿融化成酱 http://i2.chuimg.com/4e12b9943bb411e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后放入焯好水的筋头巴脑 翻炒均匀 http://i2.chuimg.com/6931e1aa3bb411e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后把炒好的筋头巴脑放进高压锅内 放入料酒 一品鲜酱油 一点点醋 把胡椒粉 鸡精 糖 姜片 红干椒 大料 桂皮 香叶 小茴香 花椒 （注意 这个时候不要放盐）注！我自己做的时候用的是超市买的炖肉调料包！里面包含小茴香！香叶！桂皮之类的东西。 http://i2.chuimg.com/7a4506163bb411e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入水 水量和筋头巴脑的高度一样就可以 盖上盖子大火压40分钟 http://i2.chuimg.com/09c73c3c3bb511e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
压好之后 打开盖子 略微凉一下 http://i2.chuimg.com/1878b8283bb511e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
砂锅底部铺上一层土豆块 http://i2.chuimg.com/25fc635a3bb511e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把筋头巴脑倒进来 加入盐搅拌均匀 http://i2.chuimg.com/34df849c3bb511e7947d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
先小火 等砂锅完全热了之后 中火炖至土豆软烂即可 http://i2.chuimg.com/43b5f0fa3bb511e7bc9d0242ac110002_750w_1334h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 我自己做的是把土豆和盐一起放了！没有用砂锅！在这里我提醒大家盐多放点要不肉有些淡！大家注意这个是我转载腾讯新闻里一个筋头巴脑的做法！我自己做过，口味很好！大家可以试试！
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