【【京酱肉丝】的做法步骤图，怎么做好吃】日食记
【京酱肉丝】的做法250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。 http://i2.chuimg.com/959fffbefc8e48d88346016c5c5f749c_4240w_2832h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热锅，倒入3勺食用油，下腌好的肉丝炒至变色后捞出，备用。 http://i2.chuimg.com/b0f452126b5c4272be4b5210702891fd_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、少许清水和2勺甜面酱调成一碗酱汁。 http://i2.chuimg.com/5fa13dc086e44c40aa5d16b4f619e16e_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内留1勺底油，倒入酱汁炒香。 http://i2.chuimg.com/907ebb3f0b4d41d9a65ccef5ed5825b5_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火，京酱肉丝完成！ http://i2.chuimg.com/8811de65410c4af6b0455ff62a4628f3_380w_214h.gif?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90/format/gif
1根黄瓜切丝，1根京葱葱白切丝（一般没有胡萝卜，不过我喜欢吃，所以又加了胡萝卜丝）。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后，焯水备用。 http://i2.chuimg.com/bd093fb7ef954661acfc8e09f1f7cfc7_4240w_2832h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取1张千张豆皮，两边对角处放入适量切好的京葱丝、黄瓜丝和肉丝（图中胡萝卜丝只是我个人喜好，可以不加），对角卷起后一边卷。 http://i2.chuimg.com/975a0795d94d4751a630185ddbb70ff7_4240w_2832h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
页:
[1]