【卡仕达酱（全蛋版）的做法步骤图】Azuki小豆
卡仕达酱（全蛋版）的做法鸡蛋和砂糖混合。再放入低筋面粉，搅匀。一点一点加入牛奶，每次都搅匀之后再加。一共分3~4次就行。 http://i2.chuimg.com/89ae041a8f9b11e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
开中火，加热。使劲搅，不停地搅。（有点累哦~）不要让锅底结块。 http://i2.chuimg.com/89d556a08f9b11e6a9a10242ac110002_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
慢慢地就会越来越浓稠。搅到自己喜欢的凝固程度就可以了。 http://i2.chuimg.com/89f8c0ea8f9b11e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
如果感觉太凝固了，就可以再加一点牛奶，别加多了。 小贴士 关于保存：贴着酱的表面铺上一层保鲜膜，防止表面干燥变硬。如果当天吃不完要放进冰箱冷藏。最好现做现吃。
没有15毫升的量勺，用吃饭的勺也行。不必太严格。
面粉的量会影响酱的浓稠程度，少稀多稠。面粉多了锅底容易结块。
我发现大多数人都反映说很甜，调味酱这种东西肯定会重口一些，是配合其他东西一起吃的，怕甜的话可以先减些糖，最后不够味道可以自己再加一些。
50ml淡奶油打到6分发跟卡仕达酱混合在一起可以用来做泡芙馅儿。
页:
[1]