【肯德基早餐汉堡轻松在家做 ---『玉米鸡肉汉堡包』的做法步骤图】晴天私房烘焙
肯德基早餐汉堡轻松在家做 ---『玉米鸡肉汉堡包』的做法除黄油外的材料混合成软硬适中的面团。 http://i2.chuimg.com/0e1eeeec928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入室温软化的黄油。 http://i2.chuimg.com/0de68f2a928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
揉至面团可以拉出薄膜扩展状态。 http://i2.chuimg.com/15a0bd521ba44c519ca1d1035301c646_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将面团放入器具里，进行第一次发酵。 http://i2.chuimg.com/0d7ac7cc928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
面团发酵至原来的2-2.5倍大。 http://i2.chuimg.com/0d39851e928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出揉均排气。 http://i2.chuimg.com/0cfb70d0928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将面团分成同等4份， 将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。滚圆后面团表面光滑，收口隐藏在底部，将松弛好的面团放入模具里，将模具移至温度38℃，湿度为80%左右的环境中进行最后一次发酵。 http://i2.chuimg.com/0cd12262928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
当汉堡生胚发酵到2倍大时取出。 http://i2.chuimg.com/0ca1a5fa928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
均匀的刷上一层蛋液或者在面包胚表面喷薄薄一层水，撒上少量生白芝麻。 http://i2.chuimg.com/0c5a4b6a928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
送进事先预热好的烤箱，中层，上下火，180度15分钟，见面包表面呈金黄色即可出炉。放凉架上冷却，密封保存，备用。 http://i2.chuimg.com/0c1c30b4928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
趁着磨豆浆的时间来准备玉米鸡肉饼，准备鸡胸肉洗净。 http://i2.chuimg.com/0bde21ac928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
去膜，剁成肉泥。 http://i2.chuimg.com/0babbfa0928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将肉泥向一个方向混合摔打，将鸡肉泥打出韧劲来。 http://i2.chuimg.com/0b67fd06928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入嫩甜玉米、生抽、黑胡椒粉、蛋黄、淀粉、盐。 http://i2.chuimg.com/0b1cfe28928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将其向同一个方向搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/0ad4de9a928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后平底锅到油烧热，放一小团肉泥进去，压扁。中小火慢慢煎至两面金黄，肉饼成熟即可。 http://i2.chuimg.com/0a893d28928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备好之前做好的汉堡胚。 http://i2.chuimg.com/0a451918928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用刀将汉堡胚对半分开。 http://i2.chuimg.com/0a09a25c928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
摆上一块煎好的玉米鸡肉饼，再放上芝士片和自己喜欢吃的蔬菜及各种酱。 http://i2.chuimg.com/09d204f0928711e6b87c0242ac110003_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
一份美味的玉米鸡肉堡，就这样诞生了。 http://i2.chuimg.com/097a192a928711e6a9a10242ac110002_500w_333h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
汉堡包很随意喜欢什么就夹什么 http://i2.chuimg.com/3aaf13b15f274105917c9e61e4dfb867_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
肉饼 芝士 培根 鸡蛋 生菜 蛋黄酱 http://i2.chuimg.com/13f9a5e7697a4886a9c2d8bc7596063c_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
太美味了 http://i2.chuimg.com/54ab99519cc14530b34fb9fcaf135ba9_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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肉松猪肉堡 http://i2.chuimg.com/df986d96b09e4160b114f1ef88c82d2f_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 Tips：
1、 汉堡胚在最后一次发酵时温度在38℃，湿度为80%左右的环境中进行。（可放入烤箱中层开启发酵功能，烤箱底层放一盘热水）
2、汉堡胚可提前一天做好，密封保存，清晨起来很轻松就可以制作完成。
3、一定要将鸡肉泥打出韧劲来，向一个方向搅拌摔打。和咱们平时做狮子头是一个道理。
4、烤箱的实际温度一定要按照自家烤箱的脾气适当调整。
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