【铁板豆腐的做法步骤图，铁板豆腐怎么做好吃】食肆巷子
铁板豆腐的做法豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。 http://i2.chuimg.com/e8e81999f1ed41b78ea28dd6270a4ff1_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切少许的香葱和香菜碎。 http://i2.chuimg.com/f71f431562c040ff82c25820372907ac_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。 http://i2.chuimg.com/2cd7c343b45248fdbf64f6bf5cdbe098_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点。 http://i2.chuimg.com/20e81239607a40d0b4df5b59bf8c6098_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入一勺蚝油。 http://i2.chuimg.com/1a65dfe0c9d44b48991c41ed001fae5b_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。
搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。 http://i2.chuimg.com/6c864cf4295542bcb332b7a99386a80e_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉。 http://i2.chuimg.com/78c1758a84124bd6b00da45979daa551_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入少许熟芝麻。 http://i2.chuimg.com/5d279edfb48b4a768a73ece79debb276_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
拌匀后备用。 http://i2.chuimg.com/db4dc98f996c4da98e240ffe1f711a17_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。 http://i2.chuimg.com/0fa35f0f7d374cc3b5f1be9121165e44_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。 http://i2.chuimg.com/49eeedf1366d4695a01e84ac3d65f1af_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐。 http://i2.chuimg.com/689b281e17864a93b865b38c8e93b050_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。 http://i2.chuimg.com/ea9e053458b44bd5b82b7ffc773772ab_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。
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两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉。
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最后撒一把小葱香菜碎。 http://i2.chuimg.com/781cb5a53f204d5eb172dd32427c0663_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
吃起来。。。 http://i2.chuimg.com/0469278cd5c8483cb9908f30213aa558_1080w_810h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 每种酱料的用量根据做豆腐的多少和口味自行调整。各种酱料都有咸味，不建议再加盐。
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