【发财就手的做法步骤图，发财就手怎么做好吃】我是四宝妈
发财就手的做法所有材料准备妥当，洗净猪蹄及各种配料，香菇陈皮泡开。 http://i2.chuimg.com/5d38dbd591d04fffae138d874a1a9c30_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
猪蹄洗净，冷水上锅放入猪蹄，倒入料酒，开火煮开，焯去猪蹄的血水，倒入料酒去腥提味。 http://i2.chuimg.com/7b1dfe435c7d4b5085fce3c270bdb018_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮沸即可关火，边上腌制叉烧中，别流口水哦，哈哈哈 http://i2.chuimg.com/77adcefd37294e0fa44403ec904a930b_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮沸的猪蹄倒出，用凉水清洗干净，晾干水份。 http://i2.chuimg.com/5a1cbd6e1ef34b7fbb8f990a99b4aff0_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
干干净净哦 http://i2.chuimg.com/ecd246e0b7434fd49113b13affc254f2_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鹅妈妈锅预热后转小火，倒入洗净的猪蹄，中小火逼逼水分。 http://i2.chuimg.com/048f1134263f497fb5c51c976d744fab_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里无油无水，煎到猪皮两面微黄，有点微焦的感觉，这样的猪蹄卤制好皮是肥而不腻，口感非常好的。 http://i2.chuimg.com/b6c0d5d19f6b475c95a46ff046183b3b_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这会调大火倒入料酒，多一些都无防，酒香味好浓。转中火；盖上锅盖焖一分钟。 http://i2.chuimg.com/e43f3e593e4c4763ab931c24b710d545_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
揭盖翻炒均匀，倒入蒜，姜，香菇。 http://i2.chuimg.com/72e92bb46dfc4881b6b5c700f39084d1_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入红糖 http://i2.chuimg.com/90a40ae984ea4ad1911d5fefdec6787a_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入生抽 http://i2.chuimg.com/fe80d8fd42ce419eb939b0a4d1856595_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入落过猪蹄的水 http://i2.chuimg.com/17c9268a62284d9495659926e6f44727_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大火烧开转小火，盖上锅盖，等卤汁煮开后，品尝一下咸，淡，甜度，咸了加水，淡了加酱油，不够甜加糖。切记，烹饪的最高境界是适合自己就是最美味的，所以我的菜谱里的调料均为适量。 http://i2.chuimg.com/87eace1412d34762ac00415adb120953_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小火慢卤 http://i2.chuimg.com/32264850b6a14b55a8a6b055c179baf0_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
中途记得翻面，让猪蹄颜色及味道更匀更入四小 http://i2.chuimg.com/89c24c2847ac4d6b94b374ee2776f756_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
以往做卤水我会选用砂锅，自从用了这口无涂层的鹅妈妈锅，家里大大小小10几套砂锅全打入冷宫。 http://i2.chuimg.com/855a820ac84847ff9d63b22285c9ce78_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小火焖煮了40分钟的猪蹄，用筷子轻松插入，已达到我要的度了，这一步可依自己所需的口感去调整适合心时间，软硬自己把握。 http://i2.chuimg.com/13a55091bdad46fc8b1d32cdc2411911_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
完美 http://i2.chuimg.com/21f0cc81bf8d420282697d4444569f22_3024w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
来一份颜值爆表的汤 http://i2.chuimg.com/787f291de9c84c5f9c9ba81ba9979c75_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
有凤梨养生机15分钟帮忙搞定 http://i2.chuimg.com/70b2bfac2b544fbdb1f92fdab3d0f18f_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
猪蹄切块装碟，洗口水了没，不急哦。 http://i2.chuimg.com/fad00c523157483b81b4c47d9519c72a_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
上碟摆盘，跟上蘸料 http://i2.chuimg.com/c964897b1e0a45578e73edb7f7c52402_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
配上一碟蒜蓉醋，它是潮式卤水的灵魂 http://i2.chuimg.com/2997cc18d34643e6899304fbbf5bd8f4_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
世上
唯有爱与美食不可辜负，为爱的人一日三餐，我乐此不疲。 http://i2.chuimg.com/a9718dbf3c2d4dbf8f965a88b8506ef5_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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