【大饼的做法步骤图，大饼怎么做好吃】紫墨生香的素食生活
大饼的做法面粉加温水和10克植物油揉成面团，表面抹上熟油防干，醒半个小时以上。 http://i2.chuimg.com/afced4cd4c4549e19eed4d300fba0bda_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
醒好后的面团揉均匀（揉匀就好，千万不要揉时间太长，揉的有了筋度，就容易硬了），擀成大片，面软的话，用手直接拍成大片就行了。 http://i2.chuimg.com/cbc70aa01a67438c8ad81ab86a6a76b4_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
抹上油酥，卷紧 http://i2.chuimg.com/08ecfef4eebf41af9e7729d2f0cb8caa_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
油酥就是用普通面粉，加盐和五香粉放适量熟油拌匀即可，也可以用刚刚烧热的油泼在面粉上拌匀。当然，我觉得最香的应该就是像我一样，在油锅里放多多的油，把面粉直接加进油里炸至金黄，糊香的味道出来就好了。 http://i2.chuimg.com/3b5e8219b7144cfa8aeb6ca491899690_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
分成两个饼坯松弛10分钟 http://i2.chuimg.com/475099b6501744a1a142eb67aa084911_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
擀圆放入预热好的饼铛。电饼铛一定要预热，不能凉着就放饼坯。大火可以更好的锁住水分，让饼柔软。 http://i2.chuimg.com/a49353cf236142dc971716480914b84e_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
底面变硬翻面，盖盖1分钟，鼓包抹油，再翻面。在饼坯上抹油，也是锁住水分的好办法。 http://i2.chuimg.com/e1ef6eaaf9284755905ecccb18df94a4_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烙至两面金黄即可 http://i2.chuimg.com/e885b37b3b7d4637a5667d72afba6bbc_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
外焦里嫩说的就是烙饼哈 http://i2.chuimg.com/b70ddea14a614ea68982f16b273e7445_980w_2016h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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