【锅塌豆腐盒的做法步骤图，锅塌豆腐盒怎么做好吃】NANA健康小厨房
锅塌豆腐盒的做法调馅：料酒酱油胡椒粉盐，味精，葱姜末，料酒少放。
在切之前用开水煮一下，去豆腥味，顶刀切3毫米正方形的24片，平时可以18片。
爆锅料：葱姜丝蒜片，
1、豆腐上撒一点干玉米淀粉，馅要少点，夹馅 http://i2.chuimg.com/cf2a477b2bbd47498eb9caa98f63578b_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋面糊：1个鸡蛋打散-白面粉-刚开始可以厚一点糊-加水，比酸奶状稀一点就行。 http://i2.chuimg.com/ce27812cb1a84515b45ced732ed67e73_2304w_3072h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
练锅-先倒入盘子里-剩下的面糊淋在最上面
小火-少油-动作要轻-再淋入少许油-轻轻晃动锅-闻到香味的时候就算一面煎的差不多了 http://i2.chuimg.com/22637c266fbd473c92736235a5be356e_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入漏勺-盘子再放入锅中-继续煎另一面 http://i2.chuimg.com/1225860a758b45c7aad512567b27c638_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒出切掉多余的边，锅内留底油-葱姜蒜爆锅-料酒爆香-酱油（一勺）炒酱油香-加水一勺半炒勺水-盐-味精-白糖一勺-白胡椒粉1小勺-咸鲜口味带回甜 http://i2.chuimg.com/a1b5486719164b2f8867c7b8eb7dcd07_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
下锅焖-中火焖-ks时不勾，自己吃要勾-轻晃锅-料油-大火收汁 http://i2.chuimg.com/a52d5bdb2427421bbcf20bf06317116b_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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