【正宗鱼肉馅饺子的做法,最正宗的做法步骤图解
鱼肉馅饺子（草鱼）的做法买回来的草鱼，洗干净血水，片好肉片，去皮后切小块（避免浪费，剩下的鱼头和中间的鱼骨可以用来熬个汤，只放葱姜即可）然后剁碎或者放在绞肉机里搅碎，盛盆里待用 http://i2.chuimg.com/ec1d1bd8093811e7bc9d0242ac110002_1740w_2320h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
葱和姜切碎，青椒切碎，香菜切碎 http://i2.chuimg.com/f2c000a4093811e7bc9d0242ac110002_2320w_1740h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将鱼肉和葱花，姜末，青椒末，香菜末，一并放入盆中混合，加入盐，五香粉，生抽，食用油，香油，一个方向搅拌 http://i2.chuimg.com/f46f05d0093811e7947d0242ac110002_2320w_1740h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
温水活面，揉成面团，醒面30分钟（可以先和面，然后醒面时准备鱼肉馅），家里有紫薯，蒸了点弄碎放在面里，有颜色，为了儿子喜欢，大家可以随意用各种颜色的蔬菜打成泥加到面里 http://i2.chuimg.com/06f0a38a093911e7bc9d0242ac110002_2320w_1740h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
面醒好后，揉一揉，揉成光滑面团，准备开包，然后就下锅准备开吃吧 http://i2.chuimg.com/0c7fcdc6093911e7bc9d0242ac110002_2320w_1740h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1:草鱼有刺，所以用到的部分只是两片，中间的大刺和鱼骨都不用，要尽量剁细，有绞肉机最好，这个不适合小宝宝，如果给小宝吃建议换无刺的鱼，之所以选择草鱼，要的是新鲜的鱼肉的鲜，一般冻的鱼没有这个鲜味儿
2:放青椒和香菜我觉得是遮盖点鱼的腥味儿，吃起来有蔬菜的清香味道
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