【正宗凉拌牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解
凉拌牛肉的做法新鲜的牛肉买回来清洗干净，放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。） http://i2.chuimg.com/f8db50e890a111e6b87c0242ac110003_1215w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽！ http://i2.chuimg.com/f87b25ec90a111e6a9a10242ac110002_1282w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟，我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。 http://i2.chuimg.com/f7d3c04a90a111e6a9a10242ac110002_1620w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。 http://i2.chuimg.com/f757206c90a111e6a9a10242ac110002_1215w_1159h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备好香菜，葱花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！ http://i2.chuimg.com/f6d5393a90a111e6b87c0242ac110003_1104w_1534h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。 http://i2.chuimg.com/f6550bfc90a111e6a9a10242ac110002_1146w_1112h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再加入两勺老干妈油辣椒，（油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味，放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。 http://i2.chuimg.com/f5b5e25290a111e6b87c0242ac110003_1215w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里的调味料倒入牛肉盘中，放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。 http://i2.chuimg.com/f514690490a111e6a9a10242ac110002_1620w_1550h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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