【正宗电压力锅做蛋糕的做法,最正宗的做法步骤图解
电压力锅做蛋糕的做法蛋黄和蛋白分离，分别打到两个容器里。各自加入白糖。 http://i2.chuimg.com/c5c69639470d452dbcf3a70bf05b0952_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋黄用手动打蛋器搅拌融化，筛入面粉，加入奶粉(可不加，加了味道好)。搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/b45cd929e6e140bcac76d8c068940d08_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋白打发，这一步非常重要，一定要打到纹路细腻，新手可以打久一些。 http://i2.chuimg.com/4e5ea1004aad479e828a745d97d3fd25_640w_480h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把打发的蛋白和蛋黄糊用翻拌的方式搅拌均匀，电压力锅用不粘锅内胆，涂抹食用油，把蛋糕糊倒入，振出气泡。（这个时候可以在表面洒上葡萄干，芝麻，核桃仁等等自己喜欢的干果，也可以不加。）放入电压力锅，调蛋糕档位。等待大约40分钟，烹饪完毕就拿出来，不然会有汽水。 http://i2.chuimg.com/2ae2a19d4b63469f85d44bc7ada5a28c_864w_1152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 打发蛋白和蛋黄的盆子，一定要是无油无水的。蛋白打发这一步非常重要，新手的话可以持续的多打一会儿，大概五分钟吧。千万不要以为出现了白色的沫沫就可以了，蛋白打发的结实程度决定蛋糕的发起程度。但是也要注意不要过度，不然蛋白会泄开。
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