欣友家餐厅香辣叉烧鸡丁
本帖最后由 泗洪社区 于 2013-3-12 13:33 编辑欣友家餐厅位于湖里区云顶北路穆厝村口站，主要经营闽菜，海鲜，特色有麻油姜鹅，羊肉煲，同安粉条，铁板牛肉等等，欢迎大家光顾!
香辣叉烧鸡丁
鸡肉是人们日常饮食中必不要少的家禽品种之一，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，5257fs.cn 从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点，为优质的蛋白质来源。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
制作步骤
1. 新鲜的三黄鸡准备好，把鸡脯肉和鸡腿肉切下，切成2厘米左右的小丁；
2. 叉烧酱和料酒倒入鸡丁中；
3. 蜂蜜和生抽倒入鸡丁中；
4. 胡椒粉和淀粉倒入鸡丁中；
5. 让所有配料与鸡丁准备搅拌均匀，腌制2小时以上；
6. 青红椒和大蒜准备好；
7. 把青红椒洗净斜切成圈，大蒜拍碎；
8. 锅内入适量油，入大蒜爆香，入腌制好的鸡丁；
9. 鸡丁用大火快炒至变色；
10. 下入青红椒继续大火翻炒至断生；
11. 调入盐，点上香油即可出锅。
腊肠土豆炒洋葱
制作步骤
1. 主料
2. 土豆、洋葱、青红椒都切小块
3. 腊肠切薄片
4. 锅中放适量油，将土豆块放入煎
5. 煎至土豆表面有点焦，放入洋葱拌炒，把洋葱的香味炒出来
6. 放腊肠拌炒
7. 炒至腊肠微卷后放青红椒，并加入适量盐
8. 盖上锅盖焖上2-3分钟
9. 出锅前撒上葱花就可以了
运动补水非常有讲究。运动强度、时间长短、天气情况等都有影响。“最简单的方法就是根据体重来判断。”由于脱水是运动后体重下降的主要原因，因此大家可以根据“运动前体重减去运动后体重再除以运动前体重”的方法，来计算脱水占体重的比例。当脱水量小于体重的1%时，你会感觉到轻度口渴，此时只需要补充普通水。
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